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LE VERSANT — TOULOUSE
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Entrées
Assiette d'entrecôte Blonde de Galice séchée
Prix: 10.00€
10.00€
Carpaccio de boeuf maturé et fumé au bois de hêtre
Prix: 14.00€
14.00€
Coeur de canard en persillade
Prix: 9.00€
9.00€
Tigre qui pleure
Prix: 12.00€
12.00€
Foie gras de canard maison
Prix: 16.00€
16.00€
Os à moëlle, toast à l'ail, fleurs de sel fumé
Prix: 9.00€
9.00€
Encornet en persillade
Prix: 9.00€
9.00€
Ceviche de daurade
Prix: 10.00€
10.00€
Oeuf mimosa au piment d'espelette
Prix: 5.00€
5.00€
Salade César
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
LES PLATS
Tartare de Boeuf Limousin au couteau
Prix: 24.00€
24.00€
Bavette de boeuf Wagyu
Prix: 34.00€
34.00€
Entrecôte de boeuf sélection Versant
Prix: 27.00€
27.00€
Faux filet selection versant
Prix: 37.00€
37.00€
Burger Savoyard au Wagyu
PRIX A L'ARDOISE
Prix: 26.00€
26.00€
Magret de canard IGP Sud Ouest
Prix: 27.00€
27.00€
Blanc de volaille cuit en basse temperature
Prix: 17.00€
17.00€
Ribs XXL de porc marinés au. barbecue
Prix: 25.00€
25.00€
Tagliatelle aux encornets et chorizo Bellota
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Les Desserts
Tiramisu
Crème tiramisu, boudoir infusé au café, praliné noisette et caramel café
Prix: 10.00€
10.00€
Tarte mangue
Tartelette à la mangue, pâte sablée vanillée, crémeux mangue, ganache montée Vanille Bio de Madagascar, sorbet maison mangue
Prix: 10.00€
10.00€
Pavlova
Prix: 9.00€
9.00€
Le pistache
Biscuit pistache, crémeux pistache, ganache au chocolat au lait, glace pistache maison
Prix: 12.00€
12.00€
Assiette de fromage
Prix: 8.00€
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