LE VERSANT — TOULOUSE
Carte
Entrées
TOMATE PAS COMME LES AUTRES
Haché de tomates confites maison, mousse fromage frais, coeur coulant gaspacho et stracciatella, sauce roquette
9.00€
9.00€
GAMBAS FLAMBÉES
Gambas flambées au cognac, sauce américaine , gel ail noir et encre de seiche, tuiles dentelles encre de seiche.
11.00€
11.00€
CARPACCIO DE BOEUF MARINÉ
Faux-filet de race Hosteinmaturé sur os, puis salé et épicé, pour être finalement fumé a froid au hêtre.
11.00€
11.00€
Proposé par 
Les Plats
SMASH BURGER
Pain brioche, double steak smashés, chutney d'oignons rouges, sauce maison et vieux cheddar, frites maison
19.00€
19.00€
MAGRET ET BETTERAVE
Magret de canard grillé et rôti, cuit en basse température, tombée de betterave, purée de betterave au vinaigre de framboise, réduction de betterave au porto.
24.00€
24.00€
DAURADE AUX LEGUMES
Filet de daurade grillé aux herbes, petits pois en deux façon, tomates confites, carottes jaune et tuiles de pois soufflées.
21.00€
21.00€
LINGUINES ET BURRATA
Burrata di buffala, linguine à la crème infusées au comté, sauce marbrée au basilic et pesto rosso.
19.00€
19.00€
TARTIFLETTE
Pommes de terre en robe des champs poêlées, oignons et lardons gratinés au four avec du Reblochon fermier
19.00€
19.00€
FONDUE SAVOYARDE (min 2 pers) prix par personne
Abondance, Comté et Beaufort, vin blanc et ail, servie avec du pain artisanal.
24.00€
24.00€
Proposé par
Les Desserts
PAVLOVA AUX FRUITS
Meringue italienne, patissier fraise, crème de mascarpone vanille de madagascar et cassis, fruits de saison.
10.00€
10.00€
PARIS BREST PISTACHE
Chou, praliné pistache de Sicile, mousse pistache de Sicile, glace pistache.
12.00€
12.00€
ESQUIMAU MAISON VALRHONA
Glace chocolat amande, praliné amande, canistreli concassés
10.00€
10.00€
CARRE EXOTIQUE
Biscuit amande, coulis exotique, ganache passion, billes choco dulcey, sorbet mangue
10.00€
10.00€
Proposé par
Nom de la société : SAINT SAUVEUR
Numéro de Siret : 917743056
Nom du responsable : Thomas VIDAL
Adresse : 47 Rue de Metz 31000 TOULOUSE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAINT SAUVEUR
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAINT SAUVEUR
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAINT SAUVEUR
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
